小芋头的做法蒸还是煮 小芋头需要蒸多久熟
小芋头软糯香郁，深受喜爱。蒸煮皆可，但蒸更好，能最大程度保留营养。
小芋头营养丰富，富含蛋白质、维生素、纤维素、淀粉及多种矿物质。蒸制简单方便，通常15分钟左右即可蒸熟，具体时间取决于芋头大小，个头越小，蒸制时间越短。 如果蒸1小时仍很硬，可能原因有：芋头品种差异（有些芋头淀粉含量低，质地较硬）；芋头个头过大或火候不足导致未蒸熟；或芋头已变质。变质的芋头不宜食用。
建议每天食用200-300克小芋头即可，满足日常营养需求。
以下是用清蒸小芋头的具体做法：
材料: 小芋头、耗油、生抽、陈醋、辣椒油（或油泼辣子）、香油。
步骤:
- 清洗小芋头，去除泥土、杂质及根须。
- 沥干水分，将小芋头摆放在蒸盘上。
- 放入蒸箱，210度蒸15分钟左右，用筷子能轻易扎透即熟。
- 调制蘸料：耗油、生抽、陈醋、辣椒油、香油混合均匀。
- 蒸熟后剥皮，趁热蘸料食用。
